Cимменталы. Интервью с Josef Kučera Ассоциация заводчиков чешской симментальской породы
JK: В Чехии применяется система “одна порода – одна ассоциация”. Два основных общества заводчиков – Симментальской и Голштинской пород – были созданы в 1990 году и предлагают широкий спектр услуг для своих членов. Наряду с традиционными задачами ассоциации (учет поголовья, регистрация животных, выдача племенных сертификатов), ассоциация Симментальской (Fleckieh) породы учредила 100 % дочернюю компанию для торговли животными и генетическим материалом (семя быков, эмбрионы).
DN: В какие страны вы экспортируете Симментальский скот?
JK: С самого начала ассоциация Симментальской породы вела поиск возможностей для экспорта высококачественных чешских животных в разные страны. После 10 лет экспортной деятельности стада Симментальского скота с нашей поддержкой были созданы на Украине, в России, Казахстане, Узбекистане, Молдове, Боснии, Польше и совсем недавно в Турции. Некоторых животных мы экспортировали также в Бельгию и Германию. Молодые бычки для откорма пользуются большой популярностью в Италии и Голландии. Мы продавали семя быков Симментальской породы в Малайзию и в настоящее время обсуждаем возможности сотрудничества с Вьетнамом. Некоторые наши сотрудники ведут активную деятельность в Замбии и Эфиопии.
DN: Какой надой можно получить от этой породы? Каковы качественные характеристики молока (содержание жира и белка)?
JK: Уровень молочной продуктивности значительно вырос за последние годы. В 2000 году корова в среднем давала около 5 280 кг молока с содержанием 4,31 % жира и 3,41 % белка, средний межотельный интервал составлял 395 дней. Итоги прошлого года наглядно подтвердили положительную тенденцию. Корова Симментальской породы в среднем дала 7 334 кг молока, с содержанием 4,02% жира и 3,52% белка, межотельный интервал составил 391 день. Благодаря этим результатам Чешская Республика входит в список ведущих стран мира в этой области.
2016 |
7 334 |
4,02 |
295 |
3,52 |
258 |
391 |
2015 |
7 130 |
3,98 |
284 |
3,53 |
251 |
394 |
2014 |
7 016 |
3,98 |
279 |
3,50 |
246 |
397 |
2013 |
6 960 |
3,97 |
276 |
3,50 |
244 |
396 |
2012 |
6 764 |
4,00 |
271 |
3,50 |
263 |
396 |
2011 |
6 545 |
4,01 |
262 |
3,48 |
228 |
395 |
2010 |
6 472 |
3,99 |
258 |
3,46 |
224 |
399 |
2009 |
6 457 |
4,02 |
259 |
3,43 |
221 |
399 |
2008 |
6 466 |
4,02 |
260 |
3,43 |
221 |
401 |
2007 |
6 352 |
4,05 |
257 |
3,43 |
218 |
400 |
2006 |
6 175 |
4,08 |
252 |
3,46 |
214 |
400 |
2005 |
5 989 |
4,09 |
245 |
3,42 |
205 |
402 |
2004 |
5 854 |
4,16 |
244 |
3,42 |
200 |
401 |
2003 |
5 708 |
4,21 |
240 |
3,46 |
197 |
401 |
2002 |
5 642 |
4,23 |
239 |
3,46 |
195 |
398 |
2001 |
5 579 |
4,22 |
235 |
3,4 |
190 |
396 |
2000 |
5 286 |
4,31 |
228 |
3,41 |
180 |
395 |
DN: Популярна ли эта порода в России? Почему?
JK: Основное преимущество Симментальской породы - это ее уникальное двойное назначение – одновременное производство молока и мяса. Одна из причин популярности породы - приспособленность к различным условиям окружающей среды и производственным системам. Как показывают примеры, скот Симментальской породы можно успешно разводить на небольших семейных фермах, а также в крупных хозяйствах, как в Чешской Республике (средний размер стада около 250 коров). Вот основные причины популярности.
DN: Каким был 2016 для вашей компании?
JK: Мировой молочный кризис 2016 года стал причиной многих проблем для производителей молока. В настоящее время цена на молоко, кажется, частично восстановилась и перспективы на международных рынках дают положительные сигналы. С точки зрения экспорта 2016 год побил все исторические рекорды, и Чехия экспортировала более 11 000 голов племенных нетелей.
DN: Каковы ваши планы на 2017?
JK: Мы хотели бы внедрять новые услуги для наших членов. Мы видим, как растет восприимчивость потребителя при обсуждении вопроса о высоком качестве продукции, также все больше и больше людей интересуются вопросами охраны здоровья и благополучия животных. Один из наших новых проектов ориентирован на мониторинг ветеринарной диагностики на ферме для того, чтобы разработать новое значение селекции для устойчивости здоровья в качестве нового инструмента для наших фермеров. Конечно, мы будем продолжать успешную экспортную деятельность и международное сотрудничество.
ОЗНАКОМИТЬСЯ С ДРУГИМИ МАТЕРИАЛАМИ "НЕДЕЛЯ ЧЕХИИ НА THE DAIRYNEWS"