13.12.2018

Комментарий эксперта

Элла Глебова, глава “КФХ Глебова Э.В.”
Элла Глебова, глава “КФХ Глебова Э.В.”:

– Судя по тому, как растут все затратные составляющие, если мы говорим о сыропригодном молоке, а я использую на своем производстве только такое – высшего качества и с определенными параметрами, цена меньше 30 рублей не опустится в принципе, по крайней мере у нас, в Ульяновской области. Более того, скорее всего еще поднимется на пару рублей. ГСМ толкает цену, компоненты, корма поднялись в цене. Не могу сказать за всю отрасль, потому что работаю в определенной нише – средний и высокий ценовой сегмент и сфера не бутербродных сыров, а сыров для сырной тарелки. Она будет иметь динамику к развитию: стагнация маловероятна, но и колоссального роста также не предвидится.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Зарайский сыр
Адрес:  МО, Зарайск 
 
Булле, сыроварня
Адрес:  Тульская обл. Заокский поселок 
 
Сыроварня Братьев Васильевых
Адрес:  Марий Эл. село Кузнецово 
 
Деревенское подворье
Адрес:  Тверская обл. г.Ржев, д.Поволжье