Горячая тема
Избыточный контроль
Россельхознадзор в последние два года активнее занимается готовой молочной продукцией, и в свете получения новых полномочий после введения продуктового эмбарго, недостаточно внимания уделяет эпизоотии. Летом на Ямале произошла вспышка сибирской язвы, сейчас во Владимирской области зафиксирован ящур. Что будет дальше? The DairyNews поговорило с участниками молочной отрасли о роли контролирующих ведомств в деятельности предприятий.
Читать полностью
02.11.2016
Комментарий эксперта
Михаил Гершкович, директор по продажам бренда "Вежливые продукты":Как молодое предприятие, мы не сталкивались ещё с надзорными органами в молочной сфере. Общаясь же с коллегами по отрасли в Рязанской области, мы не слышали о каком то сверх давлении или избыточным надзора. Все в рамках норм и правил.
Готовую молочную продукцию должен контролировать Роспотребнадзор, возможно и Россанэпидемнадзор, когда это касается изготовления и хранения готовой продукции. Россельхознадзор должен контролировать поставщиков сырья, в нашем случае молока. Но это сложно. Мелких хозяйств много, до некоторых и добраться то проблематично. А производители молочных продуктов - вот они, такой соблазн их поконтролировать.
Контроль же обязательно нужен. Очень много молочной продукции на прилавках магазинов, которую и молочной то назвать можно с большим натягом. Совсем недавно мы узнали, что и фермеры для ярмарок выходного дня уже не гнушаются добавлять в молочные продукты различные добавки, усиливающие вкус, увеличивающие срок годности. Натуральный творог, срок хранения которого 3-4 суток, у "фермеров" на ярмарках выходного дня может продаваться пару недель. Здесь то как раз и нужны надзорные органы, чтобы отсекать недобросовестных производителей и "типа фермеров". Но заниматься этим должен только Роспотребнадзор. А Россельхознадзор пусть занимается хозяйствами, чтобы не пропускать таких случаев, как последний во Владимирской области, где в одном из хозяйств вспыхнуло заболевание скота ящуром. Пропустили, и как результат, огромный объем продукции известных производителей снят с полок магазинов и уничтожается".
Популярные темы
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью