Молочный бунт Ленинградской области

Георгий Житмарев, Заместитель гендиректора молочного завода "Пискаревский":

Вопрос качества для всех очень больной. У любого переработчика иногда возникает с производителями разница в оценке качества молока. Здесь на помощь приходит независимая экспертиза. К нам были обращения от некоторых поставщиков ВБД, но мы полностью обеспечены молоком от наших поставщиков, в том числе на 70% сырьем собственных предприятий. Возможности переработчика определяются мощностями и спросом. Дефицита в молоке непосредственно в нашем регионе сейчас нет. Думаю, производителям и компании все–таки придется искать компромисс. Надо соизмерять критерии оценок завода и независимых лабораторий.