28.12.2016

Комментарий эксперта

Тарас Кожанов, директор фермы «Лукоз Саба» и заместитель директора «Сернурского сырзавода»
Тарас Кожанов, директор фермы «Лукоз Саба» и заместитель директора «Сернурского сырзавода»:
DN: На Ваш взгляд, каким был 2016 год для молочной отрасли?

ТК: Отрасль в этом году получила еще один год в режиме контрсанкций и продуктового эмбарго, что положительно сказалось на ее финансовом состоянии и уровне развития. Для меня в этом году главным открытием стало количество новых молодых сыроварен. Это был их год. И, мне кажется, эта тема будет иметь продолжение в следующем году.

DN: С какими проблемами столкнулись участники отрасли в уходящем году?

ТК: Проблемы? В нашем случае это достаточно резкое повышение цен на молоко. Раньше Поволжье отставало от средних цен. Сегодня у нас цена на молоко такая же, как в Подмосковье. Это не является проблемой отрасли, но это является проблемой для нас. Мы оказались в достаточно сложных условиях.

DN: Появились ли новые возможности, на Ваш взгляд, в уходящем году, для развития молочной отрасли?

ТК: Новые возможности – это, наверно, продолжение продуктового эмбарго. Надо это использовать. У нас растут продажи козьего сыра и продуктов из козьего молока. Мы делаем новые интересные продукты и обычные классические сыры. Это то, с чем мы будем работать и дальше.

DN: Каковы ключевые результаты 2016 года для Вас лично и Вашей компании?

ТК: Результаты? Проводим модернизацию завода. Мы неплохо нарастили в этом году выручку. Рекордными темпами строим несколько козьих ферм. Так что можно сказать, что 2016 год был вполне успешным.

DN: Каким, на Ваш взгляд, будет 2017 год для молочной отрасли?

ТК: Если не будет отмены санкций и продуктового эмбарго, я думаю, что 2017 год так же будет достаточно положительным и связанным с какими-то улучшениями, повышением количества инвестиций в молочную отрасль. Но, скорее всего, преимущественно, в переработку.

DN: На чем бы Вы хотели сфокусироваться в следующем году?

ТК: В следующем году нам надо продолжать работать. Ничего необычного. Доить коз, выращивать новых, создавать новые продукты для наших клиентов.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

20.09.2017

Больше сыра!

22 сентября начнутся «Сырные дни» в рамках «Золотой осени»: в этом  году фермерами планируется реализовать до 200 тонн сыра до окончания фестиваля 6 октября.
ВОЙСКИЙ, ООО АПК
Адрес:  Кировская обл, Пижанский район, с. Воя, ул. Школьная, д. 6
ЭДЕЛЬВЕЙС, СПК
Адрес:  Тамбовская обл, Никифоровский район, рабочий пос. Дмитриевка, ул. Тамбовская, д. 16
АГРОЛИДЕР, ООО
Адрес:  Тамбовская обл, г. Уварово, микрорайон 2, д. 13
АГРОХАБ, ООО ОРАП
Адрес:  Хабаровский край, Хабаровский район, с. Некрасовка, ул. Ленина, д. 1 оф. 1