11.09.2017

Комментарий эксперта

Юрий Свириденко, директор ВНИИМС
Юрий Свириденко, директор ВНИИМС:

DN: Сегодня существует проблема повышения цен на сливочное масло как в России, так и во всем мире. На Ваш взгляд, в чем кроется причина сложившейся ситуации?

Свириденко Ю.Я.: Про весь мир мне сказать трудно. В России поднимаются цены на все молочные продукты. Масло - самый ресурсоемкий продукт. Если сравнивать с другими молочными продуктами, то для того, чтобы сделать масло, нужно больше всего молока, поэтому оно исходно получается дорогим. Что касается Европы, то производство сыра, масла и молока всегда субсидировало государство. В России такой практики не наблюдается, и то, что делается, недостаточно для реального влияния на стоимость молочной продукции. В Советское время СССР был лидером по производству масла, а в начале двадцатого века Россия экспортировала масло, и доход от его экспорта был больше, чем доход от золотодобычи. Сегодня производство сливочного масла в нашей стране упало до крайне низкого уровня.


DN: Как Вам кажется, каковы прогнозы положения на рынке сливочного масла?

Свириденко Ю.Я.: Дело в том, что объемы производства молока в стране стабильно находятся на очень низком уровне, при этом роста в данном направлении не наблюдается. Если производится меньше молока, значит труднее ситуация с производством сыра и масла. В сою очередь если образуется дефицит масла, то, конечно, цена будет подниматься. В первую очередь, необходимо существенно увеличить объем производства молока, тогда и цена на сливочное масло имеет все шансы понизиться.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.11.2017

Что мы пьем и можно ли это экспортировать?

Российской молочной отрасли необходимо обеспечить внутренний рынок качественным и доступным продуктов, и лишь после этого нацеливаться на экспорт. Такого мнения придерживается большинство экспертов рынка. Однако, существует и другая позиция, согласно которой, развитие экспорта – одно из направлений развития молочного производства, требующее вложений и сил уже сегодня.
19.11.2017 12:51:32

Дешёвое молоко

31 13226 Александра Смородина
ЛЕСНЫЕ ПОЛЯНЫ, ООО
Адрес:  Московская обл, Пушкинский район, с. Царево стр. 38А
АГРОФИРМА ЛУЧ, ООО
Адрес:  Ярославская обл, Мышкинский район, с. Шипилово, ул. Центральная, д. 10
БУРМАСОВО, АФ
Адрес:  Ярославская обл, Угличский район, д. Бурмасово
КЛИМЕНКО Г. И. , КФХ
Адрес:  Владимирская область, Петушинский район, д Напутново)