20.09.2017

Комментарий эксперта

Ольга Жаркова, Экоферма «Александровский спас», Московская область
Ольга Жаркова, Экоферма «Александровский спас», Московская область:

DN: В прошлом году Вы принимали участие в «Сырных днях», организованных в рамках гастрономического фестиваля «Золотая осень». Собираетесь ли Вы в этом году принять участие в данном мероприятии?

Да, собираемся.

DN: Сколько сыра Вы рассчитываете продать по сравнению с прошлым годом?

Мы еще делаем расчеты.

DN: Как Вы считаете, нужны ли вообще такие ярмарки?

Такие ярмарки, конечно, нужны и в первую очередь для продвижения натуральной фермерской полезной продукции, узнаваемости, возможности реализации продукции.

DN: Можете ли Вы сравнить фестиваль «Золотая осень» с другими подобными ярмарками для фермеров?

Иногда в нашем городе устраивают фермерские рынки, но таких мероприятий, как «Золотая осень» я больше не знаю.

DN: Как Вы считаете, увеличился ли спрос на сыр за год?

Спрос на сыр есть, и большее количество людей узнало о нас. К тому же, помимо производства мы осуществляем деятельность в сфере туризма, и людей после выставок обычно приезжает больше.

DN: Спасибо за беседу.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью