24.12.2018

Комментарий эксперта

Николай Астафуров, исполнительный директор ООО Компания «Молторг»
Николай Астафуров, исполнительный директор ООО Компания «Молторг»:

- Расскажите, пожалуйста, каким был уходящий год для вашего предприятия? Какими достижениями отметился?

- Для компании «Молторг» год был богат событиями. Он удачно начался – с получения нашим ацидофилином «Пестравка» в феврале Золотой звезды выставки «Продэкспо – 2018» за лучший инновационный продукт. Были и другие награды, но эта особенная.

Важная для нас веха – с лета запустили целую линейку продуктов из отборного молока. Само такое молоко начали делать одними из первых в Поволжье еще в 2014 году. А теперь выпускаем еще и кефир, ряженку, йогурт и простоквашу. И все эти продукты особенные, потому что приготовлены из действительно отборного молока с лучших ферм Самарской области с минимальной обработкой на производстве. У этих продуктов естественный процент жирности, иной вкус. Параллельно начали лить молоко в семейную – двухлитровую – упаковку. Такая задумка была давно. Наконец ее реализовали.

В 2018 году в очередной раз подтвердили соответствие системы менеджмента требованиям ISO 22000:2005 и получили сертификат на следующие 3 года.

Хочу отметить и наших поставщиков сырья: они проводят большую и успешную работу по улучшению качества молока. Важно, что в 2018 году мы не потеряли ни одного поставщика и приобрели несколько новых. Надеемся на дальнейшее совместное взаимовыгодное сотрудничество.

Что касается молока, не могу не вспомнить результаты масштабной осенней проверки качества молока российских производителей от Роскачества: наше молоко «Пестравка» получило 4,98 балла из 5 возможных. Объективная, независимая оценка качества нашего продукта. И по-своему тоже знаковое событие.

А еще неожиданно для нас самих 2018 год оказался юбилейным для одного из предприятий компании – Пестравского маслозавода. Мы долгое время думали, что его история началась в 1938 году, а осенью из архивных документов узнали, что заводу аж 110 лет – на 30 лет больше, чем считали! Оказывается, первые документальные упоминания о маслозаводе в Пестравке в Самарской области относятся к 1908 году. К сожалению, с тех пор не осталось никаких фотографий, нет и воспоминаний людей, запускавших производство. Но все равно рады, что теперь белых страниц в истории предприятия стало меньше.

- Какие события Вы хотели бы отметить, как повлиявшие на предприятие в 2018 году?

- Не могу не сказать о той большой работе, которую в течение года провели на заводе в преддверие планировавшегося введения системы электронной ветсертификации «Меркурий» для молочников. Да, в начале июня стало известно, что ветеринарные сертификаты на молочную и некоторые другие виды продукции не нужны. Тем не менее, мы провели большую подготовительную техническую и организационную работу с поставщиками молока и торговыми предприятиями.

Хочу отметить ежегодно растущий уровень подготовки и профессионализма всего персонала на заводе -  инженеров, технологов, мастеров, младших специалистов, рабочих. И это помогает нам оставаться лидерами рынка в Поволжье, развиваться, расширять ассортимент.

- Ваши пожелания коллегам и участникам рынка в Новом году?

Традиционно желаю всем здоровья, счастья и благополучия, стабильной работы поставщиков и производства, роста спроса на молочную продукцию, появления новых интересных проектов и продуктов, добросовестной конкуренции. Пусть нам всем интересно живется и работается. Пусть будут новые производственные вызовы и новые победы!

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Колос, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Можгинский район, д. Малая Сюга, ул. Дубовская, д. 21 
 
Дружба, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Увинский район, с. Булай, ул. Ленина, д. 15 
 
Агровиль, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., г. Ижевск, ул. Карла Либкнехта, д. 14 кв. пом. 11 
 
Талдомский молочный завод, ООО
Адрес:  Московская обл., Талдомский район, д. Павловичи, д. 65