Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти
 
Комментарии » Друг или враг: в Новой Зеландии пытаются отрегулировать продажу непастеризованного молока
Страницы: 1
 
[url=/news/drug-ili-vrag-v-novoy-zelandii-prodolzhayutsya-deb.html]Друг или враг: в Новой Зеландии пытаются отрегулировать продажу непастеризованного молока[/url]

В Новой Зеландии на фоне продолжающихся о пользе и вреде для здоровья непастеризованного молока, до конца года примут правила регулирования сырого питьевого молока (RDM), пишет The DairyNews.
 
В этом моменте есть еще одна тема- парное молоко.На саммите в Сочи был интересный рассказ о кобыльем молоке.и одним из условий использования его как средство для лечения болезней было использование в первые 4 часа после дойки.Для сохранения этих свойств казахи использовали сублимацию.
Но дело не в этом.А кто -либо проводил исследования парного молока от коров, коз. овец? не исключаю, что там тоже могут быть свои особенности плюсы.
 
Само собой, что требования к непастеризованному молоку на несколько порядков выше. Все молоко идет сборное, от большого количества животных и ВСЕ ЭТИ ЖИВОТНЫЕ должны быть абсолютно здоровы, и, конечно, гигиена доения, упаковки, хранения. Само собой, что и стоимость такого молока будет соответствующая. Плюс короткий срок, хранении, реализации и потребления. Потребитель такого продукта - ограниченный круг лиц, употребляющих непастеризованное питьевое молоко с коротким сроком хранения и готовых за это сильно доплачивать к стоимости продукта. Очень ограниченная ниша. При кипячении и использовании для приготовления, все затраты на производство такого молока просто теряют смысл.
Производство кобыльего молока обычно в небольших хозяйствах, от ограниченного поголовья кобыл постоянного состава и весьма сезонно. Сложно в производстве, сложно в хранении, дорого, да и вкус - на гурмана. Экзотика.
Страницы: 1
Читают тему
Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
15.10.2018

Золотая осень: предварительные итоги АПК

На агропромышленной выставке "Золотая осень" в рамках деловой программы и работы стендов регионов РФ прошло множество деловых и дружественных встреч. The DairyNews пообщалось с представителями отрасли и руководства аграрных ведомств регионов, узнав о предварительных итогах АПК в 2018 году и планах на ближайшие годы.

Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
МОЛОЧАЯ ИНДУСТРИЯ, ООО
Адрес:  г. Белгород, бульвар Юности, д. 19 кв. 20 
 
Колхоз Н-Кулое, СПХ
Адрес:  д. Урусовская, ул. Покровская, д. 11 
 
Чебаркульский молочный завод, ОАО
Адрес:  г. Чебаркуль, ул. Дзержинского, д. 1 корп. - офис