Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти
 
Комментарии » Традиции сыроделия продолжит ферма «Нормандия – Русса»
Страницы: 1
Традиции сыроделия продолжит ферма «Нормандия – Русса»
 
15 июля болельщики поздравляли французскую сборную по футболу с победой на чемпионате мира. Но за один день до этого знаменательного события произошло еще одно менее известное, но примечательное событие связанное с пребыванием французов на российской земле. 14 июля в подмосковной глубинке — в деревне Калицыно Лотошинского района отмечался национальный праздник Франции и новоселье француза Филиппа Камю. Он переехал из Европы на постоянное место жительства в Россию. Совместно с российским предпринимателем Александром Никитиным, он основал здесь ферму «Нормандия — Русса».
Ферма будет производить высококачественное молоко для изготовления сыров элитарных сортов. Кстати, только такие сыры «ручной работы» и предлагаются в меню «звездным» футболистам.
История изготовления сыров в России началась в 1812 г., когда князь И.С. Мещерский построил и запустил в своём имении в селе Лотошино первый завод по производству сыров. Со временем, завод разросся и производил тысячи пудов первоклассных сыров.
При заводе до 1917 г. действовала школа мастеров-сыроделов, построенная на средства князя Б.С. Мещерского. Лотошинские сыры очень ценились гурманами, среди которых был поэт А.С. Пушкин. Сегодня память о первых русских сыроварах сохранилась на гербе Лотошинского района, где изображен лотошник с сыром. И вот теперь на живописных берегах реки Руссы зародился проект «Нормандия-Русса» (по аналогии со знаменитой эскадрильей «Нормандия-Неман»).
Новоселье Филиппа Камю прошло с соблюдением русских традиций. Был и каравай, и приветствия от друзей, и подарки от партнеров, и старинные русские песни. Глава Лотошинского района Екатерина Долгасова вручила французу флаг с гербом муниципального образования. Представители компании «Русмолоко» подарили корову. Много было дружеских шутливых поздравлений, как это и бывает в кругу друзей. Филипп Камю искренне благодарил русских друзей за радушный прием. Здесь он чувствует себя очень комфортно. А на родине ощущал немало экономических и бюрократических проблем.
В беседе с журналистами Президент Гильдии сыроделов Александр Никитин особенно подчеркнул, что проект реализуется спустя 100 лет с момента закрытия школы сыроделия в Лотошино после известных революционных событий. И теперь появилась надежда восстановить традицию. Новоселье на щедрой подмосковной земле станет отправной точкой в продолжении традиций сыроделия. В планах фермеров возрождение и развитие сложившихся лучших агропрактик, обмен опытом с зарубежными и российскими производителями сыра, обучение молодых специалистов.
Российско — французский проект интересен не только с точки зрения экономики. Как отметил руководитель проекта «Народная дипломатия» Константин Клименко, устанавливаются прямые дружеские связи, деловые контакты. Стремление к дружбе и сотрудничеству ломает различные блокады и санкции. Открытие фермы «Нормандия-Русса» является только началом большой работы по привлечению европейских специалистов в аграрный сектор России. В дальнейшем, планируется оказывать содействие и другим европейским предпринимателям в переселении их в нашу страну и развития их агробизнеса в Подмосковье.
ИА «Моспресс»
 
Звездные футболисты уже выбрали свой сыр.Олег Сирота может уже сказать. что его доля в победе французов уже есть.Истринская сыроварня успела отметиться.
Но, скажу в дополнение другое- хорошего сыра МНОГО не бывает. Чем больше сыроварен в России. тем лучше будет развиваться наша отрасль.
Страницы: 1
Читают тему
Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
08.11.2018

Трудности молочного экспорта

Россия подписала протоколы о поставках молочной продукции и мяса курицы в КНР. Минсельхоз ожидает, что первые поставки молокопродуктов будут осуществлены уже в этом году. Хотят ли этого российские производители? Разбиралось The DairyNews.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Колхоз Дружба, сельскохозяйственная артель
Адрес:  с. Ахрат, ул. Школьная, д. 31 
 
МОЛОЧАЯ ИНДУСТРИЯ, ООО
Адрес:  г. Белгород, бульвар Юности, д. 19 кв. 20