Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти
 
Комментарии » Идеальный продукт. Интервью с Павлом Кубахом, Директором департамента инноваций и новых технологий предприятия Б.Ю. Александров
Страницы: 1
 

[url=/news/idealnyy-produkt-intervyu-s-pavlom-kubakhom-direkt.html]Идеальный продукт. Интервью с Павлом Кубахом, Директором департамента инноваций и новых технологий предприятия Б.Ю. Александров[/url]

Павел Кубахов, директор департамента инноваций и новых технологий, в интервью The DairyNews рассказал о процессе создания идеального продукта под брендом «Б.Ю. Александров».
 
Класнное интервью, но вот слова по поводу себестоимости молодого сыра 1,5 тыс. рублей за кг- это не восем понятно.Думаю, автор немного запутался в цифрах. И как технолог, не совсем поинмаю. почему на собственной молчоной ферме скачут показатели белка и жира в произведенном молоке? их стабильность- один из показателей культуры производства .
 
Ну и про СССР не совсем так - Красный Октябрь делал ШОКОЛАДНУЮ глазурь для московских молзаводов - да, не на основе какао-тертого, но и не на основе масла сливочного. Хотя слухи ходили,что они для кремлевского цеха Очаковского МЗ и натуральный шоколад поставляли для глазсырков...
Страницы: 1
Читают тему
Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
17.05.2018

Фальсифицированные проблемы молока

Проблема фальсификата называется ключевой как переработчиками, так и производителями молока. О цифрах спорят ведомства, эксперты, участники рынка. Но все сходятся во мнении, что проблему нужно решать? Впервые в России была проведена массовая проверка молочной продукции для выработки программы борьбы с фальсификатом. Так ли неоднозначны ее результаты и на какие цифры стоит обратить внимание – в материале The DairyNews.
21.05.2018 13:24:44

Вакансия

0 26 Надежда Климовских
Озерновский РКЗ №55, АО
Адрес:  Камчатский кр, Усть-Большерецкий район, пос. Озерновский, ул. Октябрьская, д. 1 корп. А 
 
Быстринское СХП, МУП
Адрес:  Камчатский кр, Быстринский район, с. Эссо, ул. Терешковой, д. 1 
 
Эколюкс, ООО
Адрес:  Хабаровский кр, Хабаровский район, с. Тополево, ул. Садовая, д. 1 офис 41 
 
Молочный цех, ООО
Адрес:  Хабаровский кр, г. Николаевск-На-Амуре, ул. Советская, д. 158 корп. И