Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти
 
Комментарии » Идеальный продукт. Интервью с Павлом Кубахом, Директором департамента инноваций и новых технологий предприятия Б.Ю. Александров
Страницы: 1
 

[url=/news/idealnyy-produkt-intervyu-s-pavlom-kubakhom-direkt.html]Идеальный продукт. Интервью с Павлом Кубахом, Директором департамента инноваций и новых технологий предприятия Б.Ю. Александров[/url]

Павел Кубахов, директор департамента инноваций и новых технологий, в интервью The DairyNews рассказал о процессе создания идеального продукта под брендом «Б.Ю. Александров».
 
Класнное интервью, но вот слова по поводу себестоимости молодого сыра 1,5 тыс. рублей за кг- это не восем понятно.Думаю, автор немного запутался в цифрах. И как технолог, не совсем поинмаю. почему на собственной молчоной ферме скачут показатели белка и жира в произведенном молоке? их стабильность- один из показателей культуры производства .
 
Ну и про СССР не совсем так - Красный Октябрь делал ШОКОЛАДНУЮ глазурь для московских молзаводов - да, не на основе какао-тертого, но и не на основе масла сливочного. Хотя слухи ходили,что они для кремлевского цеха Очаковского МЗ и натуральный шоколад поставляли для глазсырков...
Страницы: 1
Читают тему
Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
22.03.2019

Идентифицировать все!

В России до 2021 года должна быть внедрена национальная система идентификации животных. Несмотря на то, что работу над соответствующим проектом ведут уже больше 10 лет, необходимая АПК система “подвисла" на стадии согласования в Минэкономразвития. С тех пор работа топчется на месте. Мы поговорили с участниками рынка, чтобы узнать, как они относятся к ситуации.
Гран Летье, ООО
Адрес:  Калужская обл, Износковский район, пос. Мятлево, ул. Интернациональная, д. 28 
 
ОКА Молоко ОП №3, ООО (Пителинский район)
Адрес:  Рязанская область, Пителинский район, с. Нестерово 
 
ОКА Молоко, ООО (Чучковский район)
Адрес:  Рязанская область, Чучковский район, пос. Авангард 
 
Милка РУС, ООО
Адрес:  Курская обл, Большесолдатский район, с. Большое Солдатское, ул. Почтовая, д. 11В литера АА пом. 2