Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти
 
Комментарии » Южноуральское сыроделие испытывает дефицит кадров
Страницы: 1
 
[url=/news/yuzhnouralskoe-syrodelie-ispytyvaet-defitsit-kadro.html]Южноуральское сыроделие испытывает дефицит кадров[/url]

Представители сыроделен Южного Урала на пресс-конференции рассказали журналистам о проблемах, с которыми сталкиваются.
 
Цитата
Еще одна проблема для производителей сыров – цены. Сегодня покупателей «закормили» недорогой продукцией, которая подчас к сыру не имеет отношения, так как изготовлена не из молока, а из жиров растительного происхождения.
Мне кажется, в корне неправильная постановка вопроса- проблема не в ценах, а фальсификате. Либо нужно говорить о низкой покупательной способности.
насчет цен могу сказать следующее. Переработка 1,2 тонны молока- это примерно 240 кг молодого сыра.при цене 500 рублей- это 120 000 рублей в день или 43 млн. рублей в год. При надое 7,5 тонн на корову и стоимости сдаваемого молока 27 рублей- это объем продаж фермы на 240 коров.Могу с уверенностью сказать. что затраты на организацию такого бизнеса не сопоставимы с созданием сыроварни.Уверен, что резервы для снижения цены требуется искать в .процессе организации производства.
Страницы: 1
Читают тему
Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
11.03.2019

Какой будет цена на сырое молоко?

Центр изучения молочного рынка (ЦИМР) фиксирует сокращение цены на сырое молоко в регионах. Dairy Index RDRC на 11 марта 2019 года составил по данным ЦИМР 25,64 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,4% ниже показателя начала прошлой недели и на 8,37% выше марта 2018 года. The DairyNews узнало прогнозы участников рынка по развитию ситуации с ценой.
ОКА Молоко ОП №3, ООО (Пителинский район)
Адрес:  Рязанская область, Пителинский район, с. Нестерово 
 
ОКА Молоко, ООО (Чучковский район)
Адрес:  Рязанская область, Чучковский район, пос. Авангард 
 
Милка РУС, ООО
Адрес:  Курская обл, Большесолдатский район, с. Большое Солдатское, ул. Почтовая, д. 11В литера АА пом. 2 
 
Слобода МЗ (молочный завод), ООО
Адрес:  Белгородская обл, Алексеевский район, г. Алексеевка, ул. Мостовая, д. 54