Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти
 
Комментарии » Южноуральское сыроделие испытывает дефицит кадров
Страницы: 1
 
[url=/news/yuzhnouralskoe-syrodelie-ispytyvaet-defitsit-kadro.html]Южноуральское сыроделие испытывает дефицит кадров[/url]

Представители сыроделен Южного Урала на пресс-конференции рассказали журналистам о проблемах, с которыми сталкиваются.
 
Цитата
Еще одна проблема для производителей сыров – цены. Сегодня покупателей «закормили» недорогой продукцией, которая подчас к сыру не имеет отношения, так как изготовлена не из молока, а из жиров растительного происхождения.
Мне кажется, в корне неправильная постановка вопроса- проблема не в ценах, а фальсификате. Либо нужно говорить о низкой покупательной способности.
насчет цен могу сказать следующее. Переработка 1,2 тонны молока- это примерно 240 кг молодого сыра.при цене 500 рублей- это 120 000 рублей в день или 43 млн. рублей в год. При надое 7,5 тонн на корову и стоимости сдаваемого молока 27 рублей- это объем продаж фермы на 240 коров.Могу с уверенностью сказать. что затраты на организацию такого бизнеса не сопоставимы с созданием сыроварни.Уверен, что резервы для снижения цены требуется искать в .процессе организации производства.
Страницы: 1
Читают тему
Для общения в Молочном клубе необходима авторизация
12.12.2017

Ленобласть, Чили, Новая Зеландия: Fonterra открыла предприятие в России

Крупнейший молочный кооператив мира открыл совместное предприятие в России. Партнером Fonterra Co-operative Group Limited выступила группа «Фудлайн», имеющая непосредственное отношение к молочному заводу «Галактика». В России у Fonterra пока нет поставщиков, однако, новозеландцы намерены вкладываться в развитие качества сырья. Подробности – в материале The DairyNews.
КОРОВЕНКОВ В.И. , КФХ
Адрес:  Рязанская область, Сапожковский район, Никольский, с Красный Угол
СХОД, ППСК / ВОСХОД, СППК
Адрес:  Дагестан респ, г. Буйнакск, ул. Орджоникидзе, д. 7 офис 24
ЦЫЦЫНА Т.В. , КФХ
Адрес:  Рязанская область, Шиловский район, Занино-Починковский, д Малые Пекселы
ПСЕЛЬСКОЕ, ООО
Адрес:  Курская обл, Беловский район, с. Белая, ул. Журавского, д. 2