15.04.2011
Источник: ИА DairyNews
Регион: Волгоградская обл.
В этом году Компания Юнимилк проводит конкурс «Лучшее молочное хозяйство-2011», в котором принимают участие все поставщики компании. Основным критерием отбора является качество производимого молока. По итогам 1 кв. 2011 г. лучший результат в Волгоградской области по всем критериям показало ООО «СП «Донское».


При этом необходимо отметить, что все лауреаты первого квартала показали отличные результаты, произведя 100% молока высшего сорта.

В целом, поставщики компании Юнимилк в Волгоградской области сохраняют стабильность качественных показателей. При этом ООО «СП «Донское» увеличило в 1 кв. 2011 г. долю молока высшего сорта по отношению к 4 кв. 2010 года на 10%, СПК «Кирова» - практически в 2 раза (на 94%), ЗАО Агрофирма «Восток» - на 35%. На сегодняшний день 20% сырья, поступающего на молочный комбинат «Волгоградский» компании Юнимилк, соответствует высшим параметрам. Только такое молоко используется для производства детского питания. 

Результаты конкурса будут публиковаться ежеквартально. Все, кто интересуется достижениями сельчан, смогут в течение года детально отследить динамику лучших молочных сельхозпредприятий.

Справка:

Сырье высшего сорта отличает высокая степень чистоты. Это молоко, полученное в идеальных санитарных условиях от здоровых животных. Продукт, произведенный на основе такого сырья, обладает более длительным сроком годности и повышенным содержанием витаминно-минерального комплекса. Для этого в молоке должно быть минимум бактерий и соматических клеток (большое количество этих клеток означает, что корова больна маститом). Кроме того, переработчики обращают внимание и на питательность молока, оценивая содержание жира и белка. Из сырья с низким процентом питательности очень сложно вырабатывать кисломолочную, сырную и творожную продукцию.

Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»


Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.01.2018

Молоко просит вмешательства

Как стало известно The DairyNews, Минсельхоз планирует к марту 2018 года ввести в действие обновленную методику расчета минимальных и максимальных цен на зерно, молоко сухое и масло сливочное в целях проведения интервенций. В текущем году, большинство участников рынка в свете считают интервенции, призрак которых висит над молочной отраслью третий год – необходимыми. Однако, формат их проведения и возможные последствия устраивают не всех.
16.01.2018 21:57:42

Молочный кандидат

4 992 Андрей Андреев
16.01.2018 09:13:33

Оптимальный дизайн боксов

2 328 Алексей Николаевич Ковалев
16.01.2018 09:09:08

Сапожник без сапог

2 333 Алексей Николаевич Ковалев
Олымский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Курская обл., Касторенский р-н, Олымский  
 
Руднянский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Смоленская обл., г. Рудня, с. Молкомбината  
 
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял