15.04.2011
Источник: ИА DairyNews
Регион: Волгоградская обл.
В этом году Компания Юнимилк проводит конкурс «Лучшее молочное хозяйство-2011», в котором принимают участие все поставщики компании. Основным критерием отбора является качество производимого молока. По итогам 1 кв. 2011 г. лучший результат в Волгоградской области по всем критериям показало ООО «СП «Донское».


При этом необходимо отметить, что все лауреаты первого квартала показали отличные результаты, произведя 100% молока высшего сорта.

В целом, поставщики компании Юнимилк в Волгоградской области сохраняют стабильность качественных показателей. При этом ООО «СП «Донское» увеличило в 1 кв. 2011 г. долю молока высшего сорта по отношению к 4 кв. 2010 года на 10%, СПК «Кирова» - практически в 2 раза (на 94%), ЗАО Агрофирма «Восток» - на 35%. На сегодняшний день 20% сырья, поступающего на молочный комбинат «Волгоградский» компании Юнимилк, соответствует высшим параметрам. Только такое молоко используется для производства детского питания. 

Результаты конкурса будут публиковаться ежеквартально. Все, кто интересуется достижениями сельчан, смогут в течение года детально отследить динамику лучших молочных сельхозпредприятий.

Справка:

Сырье высшего сорта отличает высокая степень чистоты. Это молоко, полученное в идеальных санитарных условиях от здоровых животных. Продукт, произведенный на основе такого сырья, обладает более длительным сроком годности и повышенным содержанием витаминно-минерального комплекса. Для этого в молоке должно быть минимум бактерий и соматических клеток (большое количество этих клеток означает, что корова больна маститом). Кроме того, переработчики обращают внимание и на питательность молока, оценивая содержание жира и белка. Из сырья с низким процентом питательности очень сложно вырабатывать кисломолочную, сырную и творожную продукцию.

Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»


Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

24.04.2018

Быть в тренде: молочные заводы рассказали о тенденциях рынка

По данным опроса The DairyNews, молочные предприятия РФ (за исключением заводов ТНК) в среднем тратят на модернизацию и технологическое обновление 20-30% от выручки. В ситуации снижения цен на сырое молоко и нестабильного потребительского спроса, заводы строят собственные пути развития.
Восход, АО
Адрес:  Удмуртская респ., Шарканский район, д Старые Быги, ул. Школьная, д. 4 
 
Ошмес, АО
Адрес:  Удмуртская респ, Шарканский район, д. Ляльшур, ул. Центральная, д. 19 
 
Сойбин, ООО
Адрес:  Крым респ, Раздольненский район, с. Орловка, пер. Школьный, д. 3 
 
Заря, СХА колхоз
Адрес:  Кемеровская обл, Ленинск-Кузнецкий район, с. Шабаново, ул. Советская, д. 72