16.02.2011
Источник: ИА DairyNews
Регион: Республика Татарстан

Компания Юнимилк, едва завершив подведение итогов 2010 года, объявила старт II республиканского конкурса «Лучшее молочное хозяйство-2011», по версии комбината «Эдельвейс М».

 

Как и раньше, в нем принимают участие все поставщики компании Юнимилк в республике Татарстан, основным критерием отбора является качество производимого молока, а результаты соревнования будут обнародоваться ежемесячно, - сообщили ИА DairyNews в пресс-службе «Юнимилк-Волга». Все, кто интересуется достижениями сельчан, смогут в течение года детально отследить динамику лучших молочных сельхозпредприятий.

 

Сырье высшего сорта отличает высокая степень чистоты. Это молоко, полученное в идеальных санитарных условиях от здоровых животных. Продукт, произведенный на основе такого сырья, обладает более длительным сроком годности и повышенным содержанием витаминно-минерального комплекса. Для этого в молоке должно быть минимум бактерий и соматических клеток (большое количество этих клеток означает, что корова больна маститом). Кроме того, переработчики обращают внимание и на питательность молока, оценивая содержание жира и белка. Из сырья с низким процентом питательности очень сложно вырабатывать кисломолочную, сырную и творожную продукцию.  

 

По итогам января лучший результат по всем критериям показало СХП имени Рахимова Апастовского района – обладатель Кубка Юнимилк 2010 года.

 

Сельхозпредприятие

Сорт

Коэффициент качества

Жир %

Белок %

Бак. обсемененность(тыс./1 гр.)

Соматические клетки, ср.знач.

(тыс./1 гр.)

1. СХП им. Рахимова (Апастовский р-н)

Высший

(100%)

1,1

3,66

3,4

100

252

2.  СХПК «Племенной завод им. Ленина» (Атнинский р-н)

Высший

(100%)

1,1

3,84

3,31

100

 

333

3. ООО «Ак Барс-агро»  (Арский р-н)

Высший

(100%)

1,1

3,6

3,26

100

342

4. колхоз «Родина» (Алексеевский р-н)

Высший (100%)

1,1

3,61

3,15

100

322

5. СХПК «Ташчишма» (Атнинский р-н)

Высший

 (100%)

1,1

3,55

3,06

100

306

 

При этом необходимо отметить, что все пять лауреатов января показали отличный результат, произведя 100% молока высшего сорта. Места распределялись, исходя из показателей питательности.

 

В целом, поставщики компании Юнимилк в республике Татарстан продолжают наращивать качественные показатели, увеличив долю молока высшего сорта по отношению к декабрю 2010 года еще на 3%. Таким образом, на сегодняшний день практически 50% сырья, поступающего на комбинат «Эдельвейс», соответствует высшим параметрам. Такими показателями могут похвастаться разве что комбинаты детского питания. Для молочного предприятия «классического» профиля это почти уникальный уровень сырьевой базы.   

 

Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

 

Сорт

Бактериальная обсемененность (тыс./1 гр.)

Соматические клетки (тыс./1 гр.)

Евросорт (Юнимилк)

не более 30

не более 150

Высший

не более 100

не более 400

Первый

не более 500

не более 1 000

Второй

не более 4 000

не более 1 000

 

Лауреаты конкурса в республике Татарстан:

 

Январь. СХП им.Рахимова (Апастовский р-н)

 

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

30.11.2016

Под обстрел Счетной палаты

28 ноября Счетная палата опубликовала официальный отчет о результатах экспертно-аналитического мероприятия «Анализ эффективности реализации мероприятий, направленных на импортозамещение в молочной отрасли в 2015 году и истекшем периоде 2016 года».
Вторая пятилетка, ООО
Адрес:  Воронежская обл., Лискинский район, пос. свх Вторая Пятилетка, ул. Центральная, д. 5
Агромолоко, ООО
Адрес:  Воронежская обл., Острогожский район, с. Терновое, ул. Советская, д. 48 корп. А
Агрофирма Подгорное, ООО
Адрес:  Воронежская обл., Россошанский район, с. Подгорное, ул. Пролетарская, д. 16А
Агрофирма Шипова Дубрава, ООО
Адрес:  Воронежская обл., Бутурлиновский район, с. Козловка, ул. Дзержинского, д. 28