24.12.2010
Источник: ИА DairyNews
Регион: Украина

ИА DairyNews проанализировало развитие украинского молочного рынка, опираясь на официальные данные Госкомстата Украины, и сделало следующие выводы.


1. Поголовье скота в Украине катастрофически снижается в последние двадцать лет - стремительно падает как поголовье КРС (в том числе коров), так и коз и овец.


2. В падении поголовья КРС за двадцатилетний промежуток времени лишь единожды произошла остановка (в 2001-2003 гг), а затем снова продолжилось падение. Снижение поголовья КРС происходит практически с постоянной скоростью: за период 1990-2000 гг. КРС в Украине стало меньше на 58%, за период 2000-2010гг. - на 55%. Всего же за последние 20 лет поголовье КРС в Украине уменьшилось на 81%, т.е. более чем в 5 раз.


3. Снижение поголовья коров в Украине происходит с возрастающей скоростью - если за период 1990-2000 гг. оно снизилось на 36%, то в следующее десятилетие уже на 50%. Всего за последние 20 лет поголовье украинских коров упало на 68%, т.е. более чем втрое.


4. Уменьшение поголовья овец и коз в Украине в последние 20 лет происходило неравномерно. Если за период 1990-2000 гг овец и коз стало меньше на 79%, то позже темпы падения значительно сократились, и в период 2000-2010 гг. поголовье украинских овец и коз потеряло лишь 3%. В целом за 20 лет овец и коз в Украине стало меньше на 80%, т.е. их поголовье уменьшилось почти в 5 раз, однако на данный момент ситуация нормализовалась.



5. Как ни странно при таком значительном уменьшении поголовья скота, производство молока всех видов в Украине упало не так сильно: за период 1990-2009 гг. оно сократилось лишь на 53% (причём за период 1990-2000 гг на 48%, а за период 2000-2009 гг - всего на 8%). За этот же период поголовье КРС упало на 80%, в том числе коров - на 67%, коз и овец - на 81%.



6. Несмотря на то что производство молока в Украине постоянно падает, цена молока и молочных продуктов в то же время растёт, причём с ускорением: если в период с 1996г. до 2002 г. цены увеличились в 2,8 раза, то с 2002г. по 2008г. - в 3,8 раза. Всего в период 1996-2009 гг. цены реализации молока и молочных продуктов в Украине выросли почти в 10 раз.


В следующей таблице представлены средние цены реализации молока и молочных продуктов сельхозпредприятиями (кроме малых) продукции , грн./т (без учета НДС, транспортных, экспедиционных и накладных затрат, но с учетом дотаций).


Цены реализации молочных продуктов, грн./т



7. Несмотря на то что цена молока и молочных продуктов в Украине достаточно высока и постоянно растёт, рентабельность производства молока крайне низка. Если в начале 90-х она достигала 30-40%, то в последующие годы ушла далеко "в минус". В настоящее время ситуация с рентабельностью производства в молочной отрасли нестабильна, но слишком больших прибылей или убытков уже не наблюдается.


Рентабельность производства молока, %



8. Если молоко в Украине производить нерентабельно, а оно всё равно производится, значит, это кому-нибудь нужно. Мы изучили информацию о потреблении молока и молочных продуктов украинскими домохозяйствами и выяснили, что серьёзных изменений в динамике не происходит: украинцы потребляют в среднем по 20±3 кг молока (и молочных продуктов в пересчёте на молоко) в месяц. В зависимости от изменения цены продуктов и доходов граждан, может меняться лишь структура потребляемых молочных продуктов.


Потребление молока и молочных продуктов в домохозяйствах 

(в пересчете в первичный продукт) 

в среднем за месяц в расчете на одно лицо, кг



Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.09.2017

Чуть больше 100

Чуть больше 100 дней осталось до обязательного введения ЭВС (электронной ветсертификации). The DairyNews собрало комментарии участников рынка по поводу готовности к ее внедрению и проблемах с ним связанных.

19.09.2017 10:57:19

Чуть больше 100

1 139 Андрей Николаев
Великоборский, КСУП
Адрес:  Беларусь, Гомельская область, Хойникский р-н, а/г Великий Бор, ул. Новая, 22/а
Великий двор, ОАО
Адрес:  Беларусь, Минская область, Столбцовский р-н, д. Новая Веска, ул. Демидовича, 19
Велетин, КСУП
Адрес:  Беларусь, Гомельская область, Хойникский р-н, д. Велетин, ул. Колхозная, 1
Велемичский, СПК
Адрес:  Беларусь, Брестская область, Столинский р-н, д. Велемичи,