Лучший сыр России – это ежегодная (с 2017) и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия (https://cheesewin.ru), где профессиональное жюри выбирает лучшие сыры. За последние несколько лет российское сыроделие достигло огромных успехов и уже есть сыры, которые удивят даже изысканного гурмана. Главная задача сырного конкурса - найти и наградить лучшие крафтовые (ремесленные) и промышленные сыры России.

Всего будет представлено 12 категорий сыров. В каждой из категорий будет выбрано по 3 призовых места среди сыров с наивысшими баллами. Также будут выбраны лучшие сыры России.

Категории:

1) Свежие сыры (выдержка до 2-х недель)
2) Полутвердые сыры (выдержка до 6 месяцев)
3) Сыры с мытой корочкой
4) Сыры с голубой плесенью
5) Сыры с белой плесенью
6) Сыры со смешанной плесенью (белая+ голубая)
7) Выдержанные сыры (выдержка от 7 месяцев)
8) Козьи твердые сыры
9) Козьи мягкие сыры
10) Овечьи сыры
11) Сыры с добавками (сыры с различными вкусами, например, грецким орехом, тмином, песто)
12) Прочие сыры (сыры, не попавшие ни в одну из категорий выше).

Конкурс проводится с 2017 года, и в прошлом году приняли участие более 100 образцов от 48 сыроваров со всей России. В 2018 году планируется более 100 сыроваров и более 300 образцов сыра.  

Победители конкурса получат:
• Возможность попасть на международные конкурсы сыров 
• Договора с закупщиками (рынки, сырные лавки, сети)
• Диплом и регалии
• Возможность использовать логотип, подтверждающий высокую оценку сыра.

Участие в конкурсе бесплатное. Для того, чтобы принять участие, нужно заполнить регистрационную форму на сайте https://cheesewin.ru/participate/

Наконец-то в России появился профессиональный конкурс для сыров.