Конференция «Как построить завод?»
(в рамках выставки АГРОПРОДМАШ-2016)
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА
Время проведения 10:00-17:00
Место проведения: Экспоцентр, 8 павильон, зал фуршетов
Часть 1. ФИЛОСОФИЯ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА. ДЕЙСТВУЮЩИЕ КЕЙСЫ РЕАЛЬНЫХ ПРОЕКТОВ.
СЫР ИЛИ НЕ СЫР? Создание сырного производства.
ЗАКАТАТЬ ВСЕ ПО БАНОЧКАМ. Существует ли спрос в России на рынок сгущенного молока? Для кого варится сгущенка – для конечного потребителя или кондитера?
ЧЕЛОВЕК-БРЕНД. Как сделать так, чтобы имя на тебя работало. Вкусно работало.
СЫВОРОТОЧНЫЕ РЕКИ, СЫРНЫЕ БЕРЕГА. Что делать с сывороткой и другими отходами молочного производства.
КАК СОЗДАЕТСЯ ЗАВОД. История о реставрации памятника культуры в Ленинградской области.
ЗАЧЕМ СТРОИТЬ ЗАВОД? Построить новый или переделать старый завод?
БЫТЬ ИЛИ НЕ БЫТЬ. Требования к принятию решения по открытию молочного завода.
СИЛЬНОЕ ПЛЕЧО. Осуществление государственной поддержки при создании перерабатывающих предприятий.
Часть 2. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕНИ ХОЗЯЕВ.
ОТ СЫРОГО МОЛОКА ДО КОНЕЧНОЙ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ. Требования к сырью и выполнение задачи по контролю качества на каждом этапе производства.
85 ГРАДУСОВ И БОЛЬШЕ. Особенности технологии пастеризованных сквашенных молочных продуктов.
ВКУС СОВЕТСКОГО ГОСТА. Путь к достижению важного результата.
КАК ИЗБЕЖАТЬ ПОРОКОВ? Пороки сыров и причины их возникновения.
УПАКОВКА КАК БРЕНД. Нестандартный маркетинговый ход - путь к хорошим продажам.
К участию приглашены:
ООО «РостАгроКомплекс», ООО УК «ПРОСТО МОЛОКО», ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», ООО Сыроваренный завод «Сармич», ЗАО «Сельцо», ОАО "Маслодельно-сыродельный комбинат "Михайловский", представители РОСПОТРЕБНАДЗОР, представители Департамента регулирования агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ и др.
Участие в мероприятии бесплатное, по предварительной регистрации (кнопка "УЧАСТВОВАТЬ"
По дополнительным вопросам связываться с:
Ириной Соломиной
+7(968) 926 18 39
Еленой Федюниной
+7(906)733-75-56
Новый молочный мир: глобальное потепление или холодная война?
Наступит ли новый молочный мир, изменится ли карта экспорта и импорта молока и каковы основные тенденции мирового молочного рынка? Эти и другие вопросы обсудили на V Летнем Молочном Саммите, прошедшем накануне в рамках IX Молочной Олимпиады.
