Регион / Область
Регион / Область
index23.45RDRC
Index
RDRC
Индикатор цены на сырое молоко позволяет узнать средневзвешенную цену на сырое молоко в Вашем регионе и в других регионах Российской Федерации.
Статистика по региону
Назад
Сыр-Бор Масловка, СППК

О компании

Основной вид деятельности: Производство сыра и сырных продуктов

Руководитель: Кочкина Ольга Геннадьевна (председатель)

Уставный капитал: 10 000 руб. (16.04.2017)

Отраслевая принадлежность по ОКВЭД:
Наименование Код ОКВЭД
Производство сыра и сырных продуктов (основной - ЕГРПО ГМЦ Росстата, ЕГРЮЛ) 10.51.3
Производство сырого коровьего молока 01.41.21
Разведение овец и коз 01.45
Производство сырого овечьего и козьего молока 01.45.2
Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции 10.51
Торговля оптовая молочными продуктами 46.33.1
Торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах 47.19
Торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах 47.29
Торговля розничная по почте или по информационно-коммуникационной сети Интернет 47.91
Перевозка грузов специализированными автотранспортными средствами 49.41.1

Юридические лица, контролируемые руководителем:
ГСР, ООО (Липецкая обл, Данковский район, д. Масловка, д. 2)

«Сыр-бор» — так называется ферма в Липецкой области, где по французским технологиям уже почти год под руководством Владимира Борева и его французских друзей производится 20 сортов козьего сыра. Летом 2015 года Владимир Борев пригласил к себе в Масловку не просто французов-специалистов сырного дела, а корсиканских крестьян, потомственных сыроделов, Николь и Жиля де Вуж. Под их руководством и было налажено все производство. Супруги уже уехали, а производство развивается. Уже после отъезда французских сыроделов Владимир Борев подсчитал, что, если перевести на деньги тот вклад, который они оставили, передав свою технологию, он составит не менее 200 млн евро.

2016 год
Владимир Борев презентовал свою продукцию в Париже, стал членом Гильдии сыроделов-ремесленников Франции, открыл магазин рядом с французским посольством в Москве.

2017 год
На май 2017г. в хозяйстве 300 овец, десять коров, 30 коз и четыре лошади.
Предприятие производит около 20 сортов сыра, а общий объем производства составляет 360 килограммов продукта в месяц. Для изготовления сыра используется сырье не только от своих коров и коз, но и закупается в соседних фермерских хозяйствах. В кооперативе занято около 20 человек из окрестных сел и деревень, а также из Данкова.

Объем переработки молока в 2017 году составил 146тн.
Раскрыть
Скрыть

Контакты

399842, Липецкая область, Данковский р-н, с.Масловка, д.2
+7 (926) 9180766
Статистика по предприятию
01
Животноводство* с 2013 г. без учета ЛПХ
Производство молока в (тонн)
# 3126 по стране
# 87 по региону
Общее поголовье (голов)
# 944 по стране
# 53 по региону
Количество дойных животных (голов)
# 3045 по стране
# 88 по региону
надой на одно животное (кг)
# 2711 по стране
# 87 по региону
Площадь сельхозугодий (га)
# 2248 по стране
# 49 по региону
Объем производства кормов (тонн)
# 2135 по стране
# 49 по региону
Поголовье коров (голов)
Производство молока (тонн)
Производство молока по категориям хозяйств (тонн)
Количество предприятий - производителей молока (шт)
Поголовье коров в КФК, СХП (голов)
Количество жителей на одну корову
Количество коров на км² (голов)
СРЕДНИЙ РАЗМЕР ФЕРМЫ (голов)
Показатели жира и белка в молоке (%)
Производство жира и белка (тонн)
ДЕФИЦИТ/ПРОФИЦИТ ЖИРА (тонн)
02
Потребление
Переработка молока в (тонн)
# 1067 по стране
# 20 по региону
Производственная мощность (тонн)
# 2176 по стране
# 49 по региону
Объем закупки сухого молока (тонн)
# 2134 по стране
# 49 по региону
Цельномолочная продукция и молоко питьевое (тонн)
# 2138 по стране
# 50 по региону
# 2134 по стране
# 49 по региону
Цельномолочная продукция (тонн)
# 2134 по стране
# 49 по региону
# 2134 по стране
# 49 по региону
# 2134 по стране
# 49 по региону
Производство масел и спредов (тонн)
# 2139 по стране
# 50 по региону
# 2134 по стране
# 49 по региону
Производство сыра и творога (тонн)
# 2136 по стране
# 50 по региону
# 134 по стране
# 1 по региону
# 2135 по стране
# 49 по региону
Производство сыворотки (тонн)
# 2134 по стране
# 49 по региону
Производство продуктов сыворотки (тонн)
# 2134 по стране
# 49 по региону
# 2134 по стране
# 49 по региону
# 2134 по стране
# 49 по региону
# 2134 по стране
# 49 по региону
Производство сухих молочных продуктов (тонн)
# 2136 по стране
# 49 по региону
СОМ и СЦМ (тонн)
# 2135 по стране
# 49 по региону
# 2134 по стране
# 49 по региону
Динамика потребления и производства молока на душу населения (кг. в год)
ДЕФИЦИТ/ПРОФИЦИТ СЫРОГО МОЛОКА (тонн)
03
Переработка
Самообеспеченность региона (тонн)
Самообеспеченность региона мощностями по переработке сырого молока (тонн)
Производство молочных продуктов в пересчете на молоко (тонн)
Производство ЦМП (тонн)
Производство питьевого молока (тонн)
Производство сыра и творога (тонн)
Производство плавленных сыров (тонн)
Производство СОМ (тонн)
Производство СЦМ (тонн)
Производство масла (тонн)
Производство сгущеного молока (тонн)
Излишки сыворотки (тонн)
Количество молочных заводов (шт)
Материалы по организации
В России создана Гильдия сыроделов
... рабочей группы Гильдии, в настоящее время Минюстом принято заявление на учреждение и регистрацию объединения. В состав учредителей "Гильдии сыроделов России" вошли в том числе основатель "Школы сыроделия" Олеся Шевчук, глава "Сыр-Бор Масловка" Владимир Борев. Александр Никитин, руководитель рабочей группы "Гильдии сыроделов" подчеркнул, что "сыроделие нуждается в консолидации как производителей сыра, так и всех звеньев отраслевой цепочки от производителей ...
26.02.2018
Региональный обзор: Псковская область
... рублей, а чистая прибыль — 22,7 млн рублей. Этот завод активнее участвует в госзакупков за последние 12 месяцев у него было 5 контрактов на 4,9 млн рублей. Основной бренд завода - сыры Аланталь. Кроме него еще есть Сыроёжики, Фречезза, Лабас Ритас и Сыр-Бор. Госзакупки В госзакупках в Псковской области ничего особенно нет: как обычно лидируют образовательные учреждения, ФСИН и здравоохранение. Крупнейший в прошлом году аукцион был от администрации Пскова на обеспечение молочными продуктами детских ...
30.10.2017
Французские журналисты отведали сыра из Масловки
Масловка обрела международную славу. Десять иностранных журналистов, заинтригованных частыми упоминаниями липецкой глубинки в СМИ, охотно посетили ее. У остановочного павильона гостей любезно встретил председатель кооператива «Сыр-Бор Масловка» Владимир Борев, рассказавший удивительную историю возрождения населенного пункта. А затем была проба сыра, являющего с недавней поры настоящим талисманом деревни. - Этот продукт, по-моему, абсолютно идентичен тому, который производится ...
29.08.2017
Этот сайт защищен «Site Guard»