Персонал:     270  чел. (31.12.2021)

Уставный капитал:     110 000 руб. (16.08.2006)

Совладельцы:
Чупрыгин Виктор Павлович - 51%
Беленчиков Александр Викторович - 49%

Брасовский сырзавод начал свою деятельность в 1961 году. За эти годы бренд "Брасовские сыры" зарекомендовал себя как гарант высококачественной продукции на всей территории России.

В состав дистрибьюторской сети Брасовского сырзавода входит Брянская, Волгоградская, Владимирская, Ленинградская, Воронежская, Липецкая, Калужская области, Краснодарский край.

Чтобы получить качественный и полезный продукт, Брасовский сырзавод использует современные и технологичные методы производства и хранения сыров.

В течение последних трёх лет было установлено новейшее оборудование по переработке сыворотки, построены склады, запущена линия по производству сгущенного молока. Введена в эксплуатацию автономная электроподстанция большой мощности, обеспечивающая бесперебойную работу предприятия. В 2013 году приобретена, смонтирована и опробована современная испанская линия по производству полутвердых сыров.

На цели реконструкции и модернизации производства на предприятии израсходовано 40 миллионов собственных средств и 100 миллионов привлеченных — кредитные ресурсы.


2015г.:
Объем переработки сырого молока, тонн - 11 122.

2016 г.:
Объем переработки сырого молока, тонн - 5631,5.

2017 г.:
Объем переработки сырого молока в 2017 г., тонн: 10 975,1

2019 год:
За 2019 год 80 тонн в сутки 

2020 год:
Эксперты Ленинградской лаборатории выявили в продукте признаки «фальсификации молочного продукта жирами немолочного происхождения».Суд привлёк ответчика к административной ответственности – предприятие оштрафовали на 60 тысяч рублей. Это решение теперь может быть обжаловано в апелляционной инстанции. Предприятие привлечено к административной ответственности на основании части 3 статьи 14.43 КоАП РФ с назначением санкции в виде административного приостановления деятельности в части производства, реализации и выпуска молочной продукции, посредством приостановления сроком на 20 суток действия за фальсификат.

Объем переработки молока, тонн:   25 961,5