К вопросу о фальсификате молочных продуктов, который никуда не девается, хоть ты его сто раз "Честными знаками" обложи. Ничего удивительного в выводах экспертов о том, что дискаунтеры торгуют сомнительным молоком, творогом или маслом, не вижу. Иначе к ним никто бы не ходил.

Следящие за крупными зарубежными конкурентами российские участники рынка ритейла получили редкий шанс поучиться на чужих ошибках. На днях The Wall Street Journal (WSJ) сообщила о намерении американского онлайн-гиганта Amazon сократить портфель собственных торговых марок (СТМ) на десятки позиций в категориях одежды и товаров для дома.

За основу взяли клятву Гиппократа, на которой стоят врачи с ключевым тезисом: не навреди!

В Госдуме предлагается предусмотреть в Уголовном кодексе ответственность за фальсификацию пищевых продуктов при их производстве и обороте. Речь идет о первой очереди молочной продукции и мясной продукции, а также о пищевых продуктах.

Хочется поделиться свежими эмоциями, которые я получил на Архипелаге 2023 в Новосибирске.

Сегодня появилась новость о том, что производителей могут обязать указывать на упаковке только целые значения, например, 1 литр или 1 килограмм, чтобы исключить тем самым манипуляции с весом и объёмом, вводящие потребителей в заблуждение. На самом деле, какое-то глупое предложение, больше похожее на очередной виток хайпа — ведь тема вечная, и те, кто на ней хайпует, должны, по-хорошему, благодарить нерадивых производителей за такой классный вечный повод.

Друзья! Сегодня нашей сыроварне 8 лет. Восемь лет назад мы сварили свои первые сыры и прошли путь от кастрюли с одной козой до большой сыроварни и крепкого хозяйства, провели наш первый фестиваль. И вчера в восьмой раз завершился наш ежегодный восьмой гастрономический фестиваль! Хотел поблагодарить всех вас за поддержку!

1 час в очереди, чтобы купить литр молока и попасть в Магазин Diddly Squat Farm - очень интересный пример потребителей и фермерского соседства.

Когда речь заходит о передовых технологиях управления бизнеса, у руководителей зачастую возникают одни и те же вопросы. С чего следует начать? Сколько это будет стоить? Какой будет экономический эффект? Какую систему управления выбрать?

Программы автоматизированного бухучета агропредприятий и системы мониторинга парка техники являются на текущий момент самыми распространенными «умными» сервисами в АПК, однако интерес к еще более продвинутым решениям со стороны сельхозпроизводителей повышается.

19 июля 2023 года директор по научным исследованиям и разработкам компании «Агроплем» Рукин И.В. провел «круглый стол» на тему «Достоверный индекс племенной ценности «Агроплем».

Наверное, у меня непопулярное мнение — она штука унизительная, но нам нужна. Конечно, если будет выполняться всеми сторонами. Экспорт зерна — это стабильная экономика 10-15 аграрных регионов нашей страны. Зачем она нам нужна?

Сейчас о нейросетях говорит каждый второй. Вот и я не удержался и задал злободневный выпрос: Как повысить прибыльность молочной фермы в период снижения закупочных цен.

В том, что цифровизация способна нанести непоправимую пользу пищевому предприятию, сомнений нет. Всегда ли так происходит? К сожалению, далеко не всегда. Люди загораются высокими целями, с надеждой на успех стартуют проекты и попадают вовсе не на поле чудес, как хотелось бы, а на поле из граблей.

Сегодня поговорим о принципах высокоэффективных проектов, о том, можно ли любой проект сделать высокоэффективным, (и, если можно, то как)?

В Пермском крае Юговскому комбинату молочных продуктов доначислили 110 млн рублей недоимки, пеней и штрафов по НДС. Арбитражный суд подтвердил правоту налоговиков.

Напомню, вчера их активы были переданы во временное управление Росимуществу в соответствии с указом президента. Обе компании собирались уходить с российского рынка (хотя Danone на самом деле — не особо этого хотел).

ТАСС со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза сообщает: более 70% зарегистрированных в России ветеринарных препаратов для животных-компаньонов производятся внутри страны, риск дефицита таких препаратов отсутствует. Не поленилась – скачала госреестр ветпрепаратов и сделала выборку.

В июне прошла выставка «Звезды Подмосковья», в которой абсолютным чемпионом стала дочь быка AltaALPHA (Регистрационный номер 70346650). В чем же ее секрет успеха? А секрет лежит как в генетике отца, так и в самой методике его выбора. И ни в коем случае нельзя забывать о выращивании, содержании животных – только так генетика проявится полностью.

Даже бабушки на лавочке у моего подъезда в курсе, что на рыбалке главное – крючки. Ещё лучше – блесны, так как их волшебный золотой блеск лишает разума и рыбу, и самого рыбака.

Вкус наиболее яркий у молочных продуктов, если используется натуральные молочные продукты с натуральными веществами, ничто не спутать со вкусом сливочного масла. А вот удешевление да (при замене на жиры немолочного происхождения - ред. НСН), оно очень существенно. Потребитель чаще всего реагирует на такие новости, чувствует себя обманутым, отказывается от употребления молочной продукции. А на потребительском рынке в обороте эта проблема как раз минимальна.

Сегодня расскажу вам о том, какие подходы к цифровизации являются заранее губительными для проекта.
Почему именно я?
Уже 8 лет в продажах и реализации ИТ проектов. За это время обработал больше тысячи различных запросов от клиентов. Был участником более 80 проектов автоматизации (внедрение ERP, MES, WMS, CRM и
прочих решений). Четко знаю, с какими позициями люди приходят в начале и что получается в конце – как раз об этом и поговорим.
Статью построю в формате анти-кейсов. Разберу установку на входе (с чем приходит клиент), расскажу, к чему это приводит, дам рекомендации.

Вероника Олеговна Никишина из РЭЦ собрала на ПМЭФ очень представительное собрание поговорить о том, какие могут быть идеи для продвижения российских брендов на экспортных рынках. И в качестве идеи для обсуждения предложила создать клуб качества "сделано в России", в котором участники добровольно возьмут на себя дополнительные обязательства по стандартам качества.

Сегодня спикер Госдумы Вячеслав Володин призвал ввести уголовную ответственность для тех, кто добавляет пальмовое масло в молочные продукты. Догадываюсь, как победоносно эту инициативу подадут по ТВ и как будут радоваться граждане-телезрители. "Все то, что должно содержать молоко, содержит пальмовое масло. Нам необходимо ввести уголовную ответственность для тех, кто использует эти заменители. Понятно, что они дешевле, прибыли больше, но, с другой стороны, это вред для здоровья", - сказал Володин.

Небольшие производители молочных продуктов могут к осени столкнуться с невозможностью дальше продолжать работу. Сейчас на полках сетей идут самые настоящие ценовые войны именно в категории молочки. Причины всем, кто в теме, известны: перепроизводство, затоваренность складов. Но даже замороженные творог, масло и сливки невозможно хранить бесконечно.

События последних пяти лет, происходящие в российской зоотехнике и, в частности, на кормовом рынке, ясно показали всему приличному миру, что такие жизненно важные категории, как репутация и чувство собственного достоинства, нашим бизнесовым неведомы. Прежде чем обидеться, привычно моргнув соломинкой или бревном, дочитайте этот пост до конца.

Делимся небольшим импровизированным фотоотчетом с Neva Buyers Week и фестиваля, приуроченного к мероприятию!

Иногда на рынке сельхозтехники происходят действительно удивительные вещи. Из последних – внезапное кратное повышение ставок утилизационного сбора на колесные тракторы. Решение было принято внешне быстро, болезненно для многих вовлеченных, без каких-либо публичных дискуссий с экспертным сообществом, с выраженным списком бенефициаров.

Это было поощрением, вознаграждением, а не способом нового заработка для корпорации. Потому что нельзя зарабатывать, привлекая деньги на рынке с высокими ставками (в России), чтобы ссужать эти деньги на рынках с низкими ставками (в Европе).

И как бы ничего плохого в этом нет, дружественная страна, как-никак, но куда своим деваться?

Планирование своей деятельности - одна из самых важных и актуальных тем в контексте повышения эффективности бизнеса. Для предприятия в целом грамотное и точное планирование обеспечивает достижение нужного положения на рынке, показателей объема продаж, прибыльности и затрат, а для структурных подразделений конкретной компании позволяет согласовать их действия для достижения нужных бизнес-результатов.

На прошлой неделе состоялась XIV Молочная Олимпиада. Мероприятие о тенденциях и смыслах, о динамике и прогнозах, об объединении и совместном решении проблем. Рынок продолжает меняться, а потому все более ценной становится информация, которую мы получаем от лидеров отрасли и ведущих аналитиков. Хотелось бы поделиться ключевыми тезисами из выступлений спикеров и на их основе вывести рекомендации, которые действительно могут помочь сохранить стабильность на рынке.

Каждая конференция или саммит несут в себе достаточно схожие цели и задачи– встретиться, обсудить, договориться, и традиционно каждое мероприятие привлекает разные группы интересантов: экспертов и чиновников, профессоров и бунтарей, лидеров и начинающих – весь вопрос в пропорции той или иной группы. И именно этот баланс и формируется духом каждого форума: эмоциями и открытостью, экспертизой и анализом, дресс-кодом и соотношением приятного и полезного, поэтому участники из-за своей занятости и выбирают себе более комфортную и подходящую среду саммита, а посему атмосфера различных встреч начинает достаточно сильно дифференцироваться.  

Геномная селекция — ключевой инструмент улучшения племенной ценности КРС. Для достижения максимальной эффективности ей нужно заниматься на основе локальной референтной базы, и чем раньше — тем лучше.

Рынок молока просел очень серьезно. Причины – падение потребления на душу населения и сокращение населения. По нашим оценкам, потребление в 2022 году упало на 12%. В результате весь 2022 год перерабатывающие компании работали в убыток и «на склад». Это привело к тому, что к началу 2023 года образовались излишки, с которыми надо что-то делать, так как они давят на цены.

Что происходит в молочной отрасли России? Разбалансировка. Предложение по сырью больше, чем спрос на него. И понятно, почему это произошло. За последнее время наблюдался очевидный рост производства сырья в России, к сожалению, объем потребления молочной продукции снизился. Получились разнонаправленные векторы: сырья стало больше, а потребления молочной продукции меньше. Кроме того, импорт в серьезных объемах у нас так и не образовался.

Недостаток информации и разногласия между производителями и переработчиками вызывают неопределенность на рынке молока, что затрудняет установление реальной цены на продукцию. Стоимость молока продолжает расти, но никто не готов снижать цены. Однако, молочная отрасль сохраняет энтузиазм.

31 марта 2023 года Росстат порадовал позитивными новостями – российский рынок мороженого в феврале наконец развернулся вверх и в первый раз с июля 2022 года показал рост 5,6% по отношению к соответствующему месяцу прошлого года. Новые данные поставили следующие вопросы: насколько тренд на рост окажется долгосрочным, что ждать от весенних и особенно летних месяцев, кто из игроков рынка мороженого сможет воспользоваться ростом в большей степени?

Спасибо Lefebvre Jacques, Paula Dunlop и Dairy Farmers of Canada за то, что пригласили меня выступить на вашей ежегодной конференции в Оттаве, в которой приняли участие более 300 человек.

Я никогда не был публичным, как многие из вас могут знать, и причина этому проста, меня никогда не интересовала популярность. Я всегда считал, что гораздо важнее мнение человека о самом себе, чем мнение окружающих о нем.

Сегодня в 11:00 должно состояться видеосовещание руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта с отраслевыми союзами и ассоциациями для обсуждения ситуации, сложившейся вокруг импорта зарубежных кормов и кормовых добавок в Россию.

Встречи с фермерами и предприятиями АПК для нас всегда очень важны! Это очень хорошо, когда разговор складывается не через экран или письма, а глядя в глаза собеседника.

Ураааа!!! Принимаю поздравления! Президент России своим указом назначил меня членом Общественной палаты Российской Федерации!
Для меня это большая честь и ответственность. Такое доверие нужно оправдать.

Итак, цена для производителей подходит к уровню себестоимости. Складские запасы готовой продукции у переработчиков на уровне августа-месяца. Обрат можно купить уже по 10 руб. с НДС. СОМ — 145 руб. (прогноз — до 100 руб.). Покупательная способность продолжает падать. Беларусь продолжает снижать цены и везти сюда свою продукцию, а еще только начало апреля. Ситуация сложная.

Сегодня — о том, как чувствует себя АПК республики. В моменте. Еще ранняя весна, но мы уже начали выходить в поле… Если честно - есть волнение в отношении текущего сезона. Присутствуют все признаки начала сезона 2021 года (я про погоду). В дополнение к этому — волнения на молочном рынке.

А именно ТР ЕАЭС 041/2017 «О безопасности химической продукции». Авторам хватило-таки ума исключить из Регламента пищевые добавки, лекарства и ветеринарные препараты, но парни почему-то лажанули с кормовыми добавками.

Генеральный директор «Продинвест» Сергей Ковальков поделился мнением о ситуации на молочном рынке России.

Конечно, мы ждем открытия китайского рынка для наших предприятий. Причем в широком диапазоне: от покупки зерновых до сыра и мяса. Китай — крупнейший покупатель продуктов питания в мире. Какие перспективы?

Проходил Российско-Белорусский форум. Меня попросили провести для них экскурсию по некоторым торговым сетям Петербурга. Выбрали новую "Ленту Гипер-эконом" и "Перекресток". Беларусь, с одной стороны, хочет на российский рынок (оно и понятно, теперь особо и некуда больше), с другой, не понимает, как на нем работать.

Пьеркристиано Браззале, президент Международной Молочной Федерации IDF в ходе 49-й конференции IDA Dairy Conference, рассказал о своем видении молочной отрасли в Индии, сообщает The DairyNews со ссылкой на социальные сети спикера. 49-я конференция IDA Dairy Conference, проходит в г. Гандинагар, Гаярат (Индия), 16-18 марта 2023 года.