• 18.02.2019

    Известный молочный бренд оказался не молочным

    К такому выводу пришла Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» вместе со специалистами государственной аккредитованной лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург» в ходе очередной проверки качества сметаны. Из десяти проверенных образцов сметаны четыре (то есть 40%) не соответствовали требованиям ГОСТ 31452-2012 по физико-химическим показателям, а жировая фаза образца под торговой маркой «Экомилк» с жирностью 30% почти полностью была представлена жирами немолочного происхождения. Таким образом, сметаной этот продукт называться не может.
  • 15.02.2019

    Формирование «молочного пояса» как фактор реализации экспортного потенциала АПК России

    Решение задачи к 2024 г. по двукратному (относительно уровня 2017 г.) росту экспорта аграрной продукции до 45 млрд. долл. коренным образом меняет требования к стратегии инновационно-инвестиционного развития АПК, направлениям и формам и государственной поддержки (Таблица).
  • 13.02.2019

    По следам Агрофермы

    Большое и серьезное агрономическое совещание состоялось 6 февраля на площадке ВДНХ. В зале человек на 700 были и региональные отраслевые министры, и депутаты, и ученые, и руководители хозяйств. Выступавшие отмечали позитивные сдвиги в сельском хозяйстве, рост отрасли в последние годы и перспективы дальнейшего развития.
  • 11.02.2019

    Рассуждения о трендах контроля за движением сырья у производителей продуктов питания и пользе от автоматизации

    В конце 2018 года переработчиков молока захлестнула волна беспокойства в связи с предстоящей обязанностью перейти на учет готовой продукции в ГИС «Меркурий». И произошло это уже ни в первый раз. Причина тому – отложенное до июля 2019 г. вступление в силу закона + неофициальные новости от Минсельхоза о более раннем старте работы молочников с электронными ВСД.
  • 07.02.2019

    Нужна ли России корова, приносящая 1 млн. рублей в год?

    Больше миллиона рублей в год на продаже молока от коровы?
  • 04.02.2019

    «Участок варки — сердце сыродельного производства» или «с чего начинать улучшения в управлении сыроварней?»

    Мы продолжаем цикл статей, посвященных улучшениям в управлении промышленным производством сыра. Сегодня поговорим о задачах и проблемах, которые необходимо решить при организации внутрицехового учета на участке варки сыра.
  • 01.02.2019

    Правила жизни: четко формулировать желаемое

    Правило № 4: прежде чем начать действовать, сначала нужно чётко и вслух сформулировать для себя всё, чего ты хочешь. Обязательно вслух! Не важно, чего это касается. А потом уже действовать. Я научился этому, когда начал работать c банками и благодарен судьбе за этот опыт.
  • 30.01.2019

    Заканчивается поддержка «1С:УПП». Что делать? Кто виноват?

    В России ходят упорные слухи (пока не подтвержденные официально, но подогреваемые рядом писем), что в скором времени завершит компания "1С" поддержку широко используемого на территории РФ продукта "1С:Управление производственным предприятием".
  • 28.01.2019

    Факторы движения АПК

    Позвольте порассуждать немного. Естественно и незаметно сельское хозяйство нашей страны решило продовольственную проблему, считавшуюся хронической и существовавшую многие десятилетия подряд. В стране производится достаточно своей еды. Угрозы голода нет, и мы его не боимся :) «Продовольственная безопасность» достигнута, дефицита продовольствия собственного производства в стране нет ни в одной из основных товарных категорий. Есть проблемы с качеством продовольствия, бооольшие проблемы - с его безопасностью (поэтому, например, я почти не ем хлеба), с экономической доступностью еды для части населения. Но все это уже проблемы другого порядка.
  • 25.01.2019

    Как делают сыры в Грузии

    Как и обещал, продолжаю свои путевые заметки о Грузии и грузинских сырах. Пожалуй, самый распространенный в Грузии сыр - Имеретинский. Едва ли в каком-то доме, где есть корова, не делают этот сыр. В числе его несомненных достоинств то, что он быстро делается и быстро созревает. Кроме того, свежий Имеретинский используется для изготовления Сулугуни.
  • 23.01.2019

    Сколько должен стоить 1 кг натурального сыра? Как распознать фальсификат? Честная математика от производителя

    Сколько должен стоить сыр? Этот вопрос мне часто задают как собственнику крупного сыродельного предприятия. Когда я отвечаю, что цена зависит от многих факторов, просят назвать хотя бы среднюю цену. Как я уже говорил, сегодня сырная полка в ритейле зачастую представляет собой триумф маржи над здравым смыслом: прибыль для некоторых сетей важнее качества.
  • 21.01.2019

    Обязательная регистрация животных: почему «тормозится» толковый законопроект?

    Начнём с не совсем корректного сравнения, однако иначе объяснить происходящее с позиции логики будет не просто.  
  • 21.01.2019

    Парадоксы торговли: почему экспортеры продовольствия много импортируют

    Форсированный отказ от импорта в конечном итоге может ударить по отечественным производителям продовольствия.
  • 17.01.2019

    Культура производства и потребления сыра в России

    Дорогие друзья, я начинаю на Эхо Москвы честный блог о коровах, сыропригодном молоке, сельском хозяйстве и вообще о том, как в России сделать компанию по производству натуральных сыров.
  • 14.01.2019

    M2. Фантастическое хозяйство

    В декабре 2018 года мне довелось поработать в замечательном месте. Я под большим впечатлением до сих пор и хочу этим впечатлением с вами поделиться.
  • 09.01.2019

    Топ-10 главных событий на аграрном и продовольственном рынках

    Топ-10 главных событий на аграрном и продовольственном рынках в телеграфном духе от аналитиков "Совэкон".
  • 09.01.2019
    Автор: Олег Сирота

    Дневник сыровара: Как я собрался заработать на новом законе для самозанятых

    7 декабря. С нового года в нашей стране появится новая экономическая реальность. В виде налога на самозанятых, введение которого для меня было не совсем понятным. Поначалу я, как и большинство наших соотечественников, воспринимал этот креатив от правительства в штыки. И постоянно откладывал серьезный разговор со своим бухгалтером на эту тему. Но на дворе декабрь и ждать дальше было нельзя, тем более мы часто прибегаем к услугам самозанятых.
  • 29.12.2018

    Поздравление с 2019 годом!

    Уважаемые читатели!  От лица коллектива The DairyNews хочу поздравить Вас и Ваших близких с окончанием года.
  • 29.12.2018

    Параллельные миры, или об антигероях 2018

    Буквально недавно (в середине декабря 2018 года) состоялась ежегодная большая пресс-конференция президента Российской Федерации Владимира Путина! Состоялась - и состоялась, да и Бог бы с ней, хотелось бы сказать. Но было в этом мероприятии нечто примечательное. А этим примечательным для меня оказалось высказывание пресс-секретаря Президента Дмитрия Пескова. В частности, он заявил, что часть вопросов, прозвучавших на пресс-конференции с президентом Владимиром Путиным, относилась скорее к жалобам.
  • 29.12.2018

    2019 - Год для прорывных идей!

    Год собаки запомнился обилием заявлений, реализацией проектов, наличием у отрасли своего кандидата в Президенты! Для многих производителей молока год был непростым и причиной тому была цена. Тем временем, Россельхознадзор никак не давал покоя ни PepsiCo, ни Danone - постоянно что-то проверял и находил.
Новости 1 - 20 из 515
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец Все
13.02.2019

Холдинг "ЭкоНива" сократил сотрудничество с "Данон"

Как стало известно The DairyNews, группа компаний "Эконива" сократила поставки сырого молока на заводы компании “Данон" и прекратила на предприятия двух других компаний. Холдинг активно работает в направлении развития собственной переработки.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Домашняя ферма, ООО
Адрес:  Самарская обл, Кинель-Черкасский район, с. Кинель-Черкассы, ул. Механизаторов, д. 1Г офис 6 
 
Усинское, ГУП СО
Адрес:  Самарская обл, Сызранский район, с. Усинское, д. 0 
 
Савинская нива, ООО
Адрес:  Калужская обл, Мосальский район, д. Савино, ул. Садовая, д. 2